Stravování

Celodenní strava pro uživatele pobytového zařízení sociálních služeb je zajištěna dodavatelským způsobem na základě veřejné zakázky -  Zařízením školního stravování, Kratochvílova 30, Přerov. Uživatelé, u kterých je indikována racionální strava mají možnost výběru ze dvou druhů snídaní, obědů a večeří. Uživatelé, u kterých je indikována strava MUS mají jídelníček zvlášť sestavený bez možnosti výběru a u diet je možnost výběru omezena.

Jídelníček, který je tvořen s ohledem na zdravotní stav uživatelů, věk a možnost konzumace stravy, schvaluje nutriční terapeut dodavatele stravy. Denně se připravují 4 druhy dietní stravy nebo jejich kombinace a mechanicky se upravuje forma stravy dle aktuálních potřeb uživatelů (celá, mletá, MUS – mixovaná).

V rámci prevence rizika malnutrice (podvýživy), provádíme u uživatelů s tímto rizikem sledování množství konzumované stravy a příjmu tekutin. Dle míry rizika výsledné sledování zaznamenáváme do dokumentace. Všechny uživatele, kterým je poskytována sociální služba pravidelně 1x měsíčně vážíme a provádíme individuální zápisy do dokumentace.

O možnosti (nebo vhodnosti) dietního stravování rozhoduje vždy smluvní lékař, který uživatele edukuje o případných komplikacích při nedodržení dietního opatření. Uživatel má právo odmítnou doporučenou dietní stravu a odebírat stravu racionální (normální). O dietě edukuje uživatele zdravotní sestra nebo nutriční terapeut.

Strava se uživatelům podává v prostorách společných jídelen na jednotlivých pavilonech nebo přímo na pokojích uživatelů, dle jejich přání a potřeb. Uživatelé si vybírají stravu z jídelního lístku sami nebo za podpory rodinných příslušníků či pracovníků sociálních služeb. Připomínky a dotazy vztahující se ke skladbě jídelního lístku mohou uživatelé směřovat na pracovníky sociálních služeb nebo vrchní sestru pobytového zařízení.

Pitný režim

Pitný režim pro uživatele je po celý den zajištěn. Uživatelé mají k dispozici termosku s teplým čajem ve svých pokojích a v kuchyňkách všech podlaží jednotlivých pavilonů domova. Dále je uživatelům k dispozici chlazená a ochucená voda. Uživatelé mohou také využít nápojový automat, který je umístěn ve vstupní hale domova.

 

 

 

Nutriční péče

Nutriční péče je nedílnou součástí léčebné, preventivní a ošetřovatelské péče. Uživatelům, kteří nejsou schopni přijímat stravu standartním způsobem ústy a lékařem je indikována nasogastrická sonda (NGS) či perkutánní endoskopická gastronomie (PEG), je nutriční výživa podávána pouze zdravotními sestrami domova.

Naše zařízení úzce spolupracuje s nutriční ambulanci nemocnice Přerov.